毎日食べても飽きない味！お茶漬けに！おにぎりに！お弁当に！天然の紅鮭　5切れパック毎日でも食べたくなる　紅鮭切身×5切れ　【ロシア産　流し網漁】

　■内容量　 紅鮭切身　5切 ※1切れあたりだいたい80g前後あります。ちょっと大き目の切身です！ 　 　■賞味期限 　 ■原料原産地 　冷凍　30日 ※解凍後は2〜3日でお召し上がりください。 　ロシア（カムチャツカ沖）・流し網漁 　■配送温度帯 　■原材料 　 ※同じ温度帯の商品なら同梱可能です！ 　紅鮭（ロシア産）・塩 ・・・店長から一言・・・ 　鮭にもいくつか産地や漁法によってそれぞれ良し悪しがあるんですが、今回の紅鮭は流し網で漁獲された紅鮭。 　簡単に説明すると、流し網漁は美味しい鮭がいる場所に行って漁をすることが出来るので、品質が良い鮭が獲れる確率が高いんです！ 　今回の紅鮭もギフト用に仕入れただけあって脂がたっぷり。。。この価格でこのボリュームで・・・なかなかありませんよ！ ※今回の紅鮭は「流し網」で漁獲されたものです。 一般的に鮭の漁法で多いのが「定置網」。定置網は、鮭が通るかな〜？という場所に網を仕掛け、そこに鮭を追い込み、捕獲するものです。つまり鮭以外の魚や、品質の良いもの悪いものが混在していることが多いんです。 対して流し網漁は美味しい鮭がいる場所に行って漁をすることが出来るので、品質が良い鮭が獲れる確率が高いんです！ 伝統技法にのっとって塩漬け。 鮭の伝統的な塩蔵で「山漬け」という技法があります。　鮭の内臓をキレイに取り除き、お腹、そして全体に塩をまぶし、鮭を交互に重ね、熟成させていきます。　鮭の重みで余分な水分を除き、熟成が進み、アミノ酸（うまみ）が増え、鮭のおいしさがギュッと凝縮する加工法なのです。 　本来ならば、百貨店用のギフトに使用する紅鮭なのですが・・・規格外になってしまい・・・お安く提供いたします！ 食べやすい切身の状態にして、5切れをまとめて真空しています。 1切約80gの切身です。